ادویه‌ها در این غذا نه فقط برای تغییر عطر و طعم بلکه به دلیل افزایش خاصیت دیزی و پخت بهتر آن استفاده می‌شوند. برای مثال زیره سبز و سیاه که یکی از ادویه‌های اصلی در پخت آبگوشت است به منظور کاهش نفخ حبوبات در آبگوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین دارچین، دیگر ادویه آب گوشت به دلیل خنثی کردن طبع سرد رب و گوجه‌فرنگی در این غذا استفاده می‌شود و طبع آب گوشت را متعادل می‌کند.
محصولات مرتبط
ادویه آبگوشت
300 گرم
دیدگاه خود را بنویسید